Destaca el meticuloso seguimiento que se realiza en cada parcela para determinar el momento óptimo de la vendimia. Los remontados diarios específicos y el descube, que se realiza cuando los parámetros de color son óptimos, aseguran la calidad del vino. El vino proviene de viñedos ecológicos en secano, cultivados en suelos arenosos y calcáreos, lo que añade una dimensión única a su perfil organoléptico.
| Bodega: | Vinya Alforí |
|---|---|
| Origen: | DO Valencia |
| Tipo: | Tinto |
| Coupage: | Tempranillo, Monastrell |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | A la vista es de color rojo picota de capa media-alta. En nariz tiene aromas a frutos rojos, compotas y torrefactos. Para finalizar, en boca, encontramos un buen tanino con toques balsámicos y larga persistencia. |
