En su elaboración se ha buscado el respeto de sus uvas y una extracción de sus componentes de color y sabor ligeros. Para ello, tras un despalillado y sin estrujar, las uvas son maceradas a una temperatura fresca de unos 18-20ºC, con una maceración corta y de suaves remontados. Tras su fermentación, el vino se mantiene durante tres meses en reposo con sus lías para que realice la fermentación maloláctica.
| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Utiel-Requena |
| Tipo: | Tinto |
| Coupage: | Bobal |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Nos encontramos un vino con capa media y color granate brillante con ribetes morados que refieren a su juventud. Lo acompaña un gran abanico de aromas a frutos rojos. Es intenso y directo. En boca nos encontramos un vino equilibrado, expresivo, dejando una sensación fresca y aterciopelada junto al retrogusto medio que potencia los aromas percibidos anteriormente. |
