La combinación única de altitud y el microclima creado por la convergencia de las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima resulta en condiciones excepcionales para la viticultura. Los viñedos, plantados entre 1982 y 1987, utilizan una viticultura tradicional de secano y sostenible, aplicando solo fertilizantes naturales y llevando a cabo una vendimia manual.
| Bodega: | Bodega Volver |
|---|---|
| Origen: | DO Alicante |
| Tipo: | Tinto |
| Coupage: | Monastrell |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | En vista es de un color muy intenso, con una evolución granate y alta presencia de lagrimeo. En nariz se pueden encontrar aromas florales, frutas tropicales y notas de bosque. Para finalizar, en boca, tiene un postgusto muy prolongado, de estructura muy elegante y toques frutales. |
