Se elabora con uvas procedentes de parcelas seleccionadas de más de 30 años de edad en Rioja Alta, y de zonas de viñas viejas con cepas de uva blanca entremezcladas. Se realiza una corta maceración pelicular de 2 a 4 horas antes de un prensado suave. Un tratamiento suave en frío asegura la estabilidad y mantiene la frescura e intensidad de sus aromas. La vendimia es manual y cuidadosa, sin rotura de bayas ni oxidaciones, para preservar la calidad del vino.
| Bodega: | Marqués de Cáceres |
|---|---|
| Origen: | DO Rioja |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Viura |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Tonalidad paja, verdoso y brillante. Nariz delicada donde predomina la fruta blanca, como la pera, el albaricoque y el melocotón blanco. En la cata, entra con paso vivo, fresco y se alarga con una fruta armoniosa, bien integrada que viene resaltada por unas delicadas notas cítricas. Resulta versátil como aliado informal a todo disfrute o para quedar bien con primeros platos, entremeses, verduras y pescados. |
