Este vino está elaborado con una selección especial de viñas viejas de la variedad Garnacha, situadas en la sierra de Yerga. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, utilizando un control automático de remontados. Este método asegura una fermentación más uniforme y una extracción más suave y completa de los compuestos aromáticos y de color, destacando así todo el potencial de la variedad.
| Bodega: | Fincas de Azabache |
|---|---|
| Origen: | DO Rioja |
| Tipo: | Tinto |
| Coupage: | Garnacha |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | El vino destaca por su color rojo púrpura de alta intensidad, con reflejos brillantes e irisaciones rubí. En nariz, se perciben aromas a mermelada de fruta roja, melón y un toque cítrico, todos ellos intensos y equilibrados con suaves toques balsámicos a café y tostados. En boca, ofrece sabores de confitura de frutos rojos y negros, integrados armoniosamente con notas balsámicas, vainilla y torrefactos aportados por la madera. |
