Valorando el potencial enológico tan grande que puede tener, se crea un proyecto perfectamente pensado desde el origen para su elaboración. Se construye una bodega nueva con la última tecnología, se utiliza el clon seleccionado por el CIDA y buscan las parcelas más adecuadas para su plantación. La vendimia de la variedad Tempranilla es temprana, comenzándose habitualmente su recolección la última semana del mes de agosto.
| Bodega: | Fincas de Azabache |
|---|---|
| Origen: | DO Rioja |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Tempranillo blanco |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | El vino presenta un color amarillo verdoso pajizo muy brillante. En nariz, es muy afrutado, destacando aromas de fruta blanca con un toque tropical bien marcado. En boca, tiene una entrada suave y fresca con un buen paso gracias a su alto volumen. Destaca por su excelente armonía y equilibrio entre acidez, alcohol y sensaciones organolépticas. |
