La escasez de precipitaciones y las temperaturas suaves influyen de manera significativa en la calidad final de las uvas. Como resultado, la cosecha produce racimos ligeros y menores rendimientos, pero con una calidad sobresaliente. Este vino, elaborado a partir de cepas plantadas en suelos muy arenosos con arcilla a 50 cm de profundidad, se beneficia de una crianza prolongada de 30 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga una complejidad y profundidad excepcionales.
| Bodega: | San Román |
|---|---|
| Origen: | DO Toro |
| Tipo: | Tinto |
| Coupage: | Tinta de Toro |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | En vista, es un vino maduro, elegante y complejo. En nariz, destaca por su finura, con notas de fruta negra madura, y por una mineralidad que le da un carácter salvaje y rústico apasionante. |
