La vendimia se realiza de forma manual. Los racimos son llevados a la bodega, donde son derrapados y pisados suavemente, en atmósfera inerte, consiguiendo con ello un mosto limpio y de gran calidad. Después, se trasiega a depósitos de acero inoxidable y dará comienzo la fermentación, a partir de levaduras autóctonas, y se prolongará durante 27 días.
| Bodega: | Can Sumoi |
|---|---|
| Origen: | Penedés |
| Tipo: | Vino Natural |
| Coupage: | Garnacha Blanca |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Vino blanco de juventud vibrante y una ligereza refrescante. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las notas florales, entrelazadas con matices de melocotón maduro. Su perfil aromático es limpio y directo, invitando a disfrutar de su frescura sin complicaciones. En boca, mantiene esa ligereza, ofreciendo una experiencia directa y agradable. |
