El Château de la Marquetterie, cuna de la historia de la casa Taittinger, se encuentra en el corazón de la Champaña vitícola. A finales de XVII fue un lugar de descubrimientos sobre la fermentación del champagne por los monjes benedictinos. Para rendir homenaje a este Château de la Marquetterie, Claude Taittinger imaginó un vino de las viñas de Chardonnay y Pinot Noir que le rodeaban, en las laderas de la colina.
| Bodega: | Bodega Taittinger |
|---|---|
| Origen: | DO Champagne |
| Tipo: | Champagne |
| Coupage: | Chardonnay | Pinot Noir |
| Capacidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Los espumosos maduros, como el Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie, suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas. |
