Los viñedos producen uvas que se vendimian manualmente a finales de septiembre. Tras una recolección cuidadosa, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto flor, que se drena y purifica mediante tratamiento en frío sin añadir agentes clarificantes. Con todas sus fermentaciones se logra un equilibrio entre el carácter afrutado, la expresión rica de las lías y la integración del carbónico.
| Bodega: | Marqués de Cáceres |
|---|---|
| Origen: | DO Cava |
| Tipo: | Cava |
| Coupage: | Xarel·lo | Macabeo | Parellada |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Color amarillo pálido y buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban en rosario. Aromas de repostería con matices de manzana y flores blancas. Redondo, armonioso, seco en boca con una buena largura realzada por sus finas burbujas. |
