Se realiza una selección de la uva tanto en viñedo como en su llegada a la bodega. Se prensa la uva directamente con el fin de extraer toda la estructura y personalidad del terruño. Tras un escurrido por gravedad y sin presión se obtiene un escaso rendimiento. A continuación, es trasegado a las barricas para realizar su crianza en barrica.
| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Cava |
| Tipo: | Cava |
| Coupage: | Chardonnay |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Color amarillo brillante dorado con unos rosarios de desprendimiento suave y uniforme. Gran intensidad aromática con equilibrio y personalidad, destacan notas minerales y de fruta madura, pan tostado y toques de vainilla que demuestran seriedad y complejidad. En boca es un cava aterciopelado, intenso, largo y de un carbónico cremoso. |
