Rosado de Fermín

El primer paso y fundamental es bajar las uvas a una temperatura cerca los 10ºC, para que en la fase de extracción del mosto no se obtenga casi color y polifenoles oxidables de sus pieles concentradas. Para ello solamente se trabaja con el primer mosto, obteniendo un vino muy rico en precursores aromáticos, pero con una coloración muy suave.

Bodega: Dominio de la Vega
Origen: DO Utiel-Requena
Tipo: Rosado
Coupage: Bobal
Capadidad: 75 cl
Unidades/caja: 6
Notas de cata: Vino en donde se encuentra el lado más sutil y elegante de la variedad Bobal, sin renunciar a su personalidad. Color pálido con destellos violetas, de aromas de fruta roja y elegantes
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