Aun realizándose por separado las dos variedades, su proceso es muy similar. Una vez llegan las uvas a bodega son enfriadas y tras su estrujado las dejan macerar con su piel, dotando al mosto de mayor potencia aromática y extracto gustativo. Tras la fermentación vienen unos 40 días de removido diario de sus levaduras, dando complejidad aromática y gustativa, para finalizar con el ensamblaje final y embotellado.
| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Utiel-Requena |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Macabeo | Sauvignon Blanc |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Vino de aspecto blanco cristalino con irisaciones verdosas de juventud. Aroma intenso de fruta fresca, notas de limón, piña y fruta de hueso, ligero recuerdo a flor blanca. En boca nos encontramos con un blanco que, sin renunciar a su tensión y frescura de la acidez, nos arropa en boca con gran golosidad y de larga duración. |
