Un blanco de autor, fino y elegante. Durante la elaboración del vino, las uvas frescas se distribuyen entre barricas de roble francés y unos huevos de hormigón de 1,700 litros de capacidad. Este método contribuye a desarrollar un volumen y una estructura de gran finura en el vino. Los huevos de hormigón permiten una microoxigenación controlada sin impartir sabores adicionales, lo que ayuda a mantener la pureza y la vivacidad de los aromas del vino.
| Bodega: | La Capilla |
|---|---|
| Origen: | DO Rueda |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Verdejo | Sauvignon Blanc |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | En copa brilla con color pajizo y algún ribete oro muy pálido, resultado de una vinificación parcial en barrica. Nariz rica, fresca y profunda, notas de fruta blanca y de hueso salpimentadas con toques minerales y finos tostados que se funden en un registro de gran complejidad. Boca amplia y sabrosa, en ella se mezclan notas especiadas y una deliciosa fruta madura. Su cata expresa armonía y una agradable vivacidad. |
