Las uvas para este vino se cosechan de noche para preservar su frescura. Tras la vendimia, se someten a un proceso de enfriamiento y un prensado suave para seleccionar los mostos. La fermentación se realiza con las lías más finas a temperaturas controladas y el vino se mantiene en contacto con estas lías hasta su estabilización y embotellado. Este cuidadoso proceso permite comercializar el vino joven para maximizar su frescura y vivacidad en los primeros dos años.
| Bodega: | Marqués de Cáceres |
|---|---|
| Origen: | DO Rueda |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Verdejo |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Despliega un abanico que va desde el pomelo, la manzana verde hasta un delicado fondo floral. En boca abre paso a una deliciosa vivacidad y a una fruta sabrosa que se funden con gran armonía. El conjunto brinda un bonito volumen que persiste en el retrogusto con muchos matices. |
