Can Sumoi apuesta por la sumoll, una variedad a punto de desaparecer en el Penedès y que es conocida como la “pinot noir mediterránea”. Este vino se presenta acompañado de la también variedad autóctona garnacha. Se trata de uvas procedentes de viñas ubicadas a 600 metros de altitud que son cultivadas bajo preceptos biodinámicos y que en bodega son fermentadas bajo mínima intervención en depósitos de acero inoxidable.
| Bodega: | Can Sumoi |
|---|---|
| Origen: | Penedés |
| Tipo: | Vino Natural |
| Coupage: | Sumoll | Garnacha |
| Capadidad: | 75 cl |
| Unidades/caja: | 6 |
| Notas de cata: | Vino tinto vibrante y fresco. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las frutas rojas, como fresas y cerezas, con un toque sutil de frutas del bosque. En boca, su juventud se traduce en una textura suave y un sabor frutal que recuerda a las mismas frutas percibidas en aroma, con una acidez equilibrada que contribuye a su perfil jugoso y refrescante. |
