Negre de Vinya Alforí

Para este vino se utiliza una técnica específica de maceración para obtener un tono oxidado en el mosto. Tras el estrujado y despalillado, las uvas se dejan macerar con sus pieles en cajas de plástico, lo que permite extraer ese característico color. Luego, el mosto se prensa y se trasiega a depósitos cuadrados de hormigón, donde descansa durante varios meses antes de una crianza en botella de al menos un año.

Bodega: Vinya Alforí
Origen: DO Valencia
Tipo: Blanco
Coupage: Macabeo
Capadidad: 75 cl
Unidades/caja: 6
Notas de cata: A la vista es de color ámbar por el contacto con los hollejos. En nariz encontramos notas dulces con una evocación mineral muy bien integrada. En boca es sedoso, con buena frescura y lograda calidez.
Ir al contenido