| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Cava |
| Tipo: | Cava |
| Brut Reserva Blanc de Noirs | |
| Crianza: | 36 meses |
| Coupage: | Pinot Noir |
| Tamaños de Botellas: | 75 cl |
| Unidades por caja: | 1 Unidad |
| Notas de cata: | Color dorado y ligeros tonos de evolución provenientes de la Pinot Nour. Aroma complejo, elegante de los grandes espumosos mundial. Notas salinas y minerales, seguido de un perfume goloso afrutado y floral de violetas. En paladar, cava con entrada muy refrescante, marcado volumen y carbónico que se desprende lentamente. |
Cerro Tocón
Cerro Tocón es un cava elaborado con uvas tintas. Se trata de un Blanc de Noirs. En la mesa de selección, solo se escogerá la Pinot Noir que esté en perfectas condiciones. Las uvas pasarán su primera noche en bodega en una cámara con la que se baja su temperatura a 5 grados. Al día siguiente, se extrae el zumo de la uva sin estrujar y sin despalillar. Elaboración exhaustiva para una producción de 1.690 botellas.