| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Utiel-Requena |
| Tipo: | Blanco |
| Coupage: | Macabeo | Sauvignon Blanc |
| Tamaños de Botellas: | 75 cl |
| Unidades por caja: | 6 |
| Puntos: | 86 (Peñín) |
| Notas de cata: | Amarillo brillante pálido de tonos verdosos. Aromas a fruta blanca (pera, manzana, plátano). En boca, es un vino ligero y refrescante de postgusto afrutado. |
Añacal
Enfriamiento de las uvas a 10°C y extracción selectiva del mosto por escurrido neumático (hasta el 60% de rendimiento). El mosto decanta y se limpia de forma natural por frío durante 24 horas, sin filtrado ni adición de clarificantes. Fermentación a temperatura controlada a 16°C durante 15 días.