Tarsus

Tarsus Reserva

Su cultivo se lleva a cabo en espaldera sin riego y se realiza poda en verde. Se realiza un control exhaustivo de la uva para vendimiar justo en el momento exacto de la maduración, actividad que se lleva a cabo de forma manual. 25 a 30 días de elaboración a temperatura de entre 28 y 30ºC y una crianza de 16 meses en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) en su mayoría nuevas (85%) y el resto de 1 a dos años, y un año y medio de descanso en botella.

Quinta de Tarsus Crianza

Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28-30º C y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas barricas nueva y el resto barrica de uno a dos años Se completa la crianza con un año de descanso en botella

Tarsus Roble

Es un vino con un estilo clásico y criado durante cuatro meses en barricas, esto le aporta al sabor un equilibrio entre fruta y madera. Tal y como afirma Teresa Rodríguez, enóloga de Tarsus, “con Tarsus Roble hemos querido completar la gama de Tarsus con un vino que recoge a la perfección las características de la Ribera del Duero. Buscamos satisfacer a un consumidor que busca productos más jóvenes y de calidad”.