Javier Sanz Viticultor

Javier Sanz Viticultor Verdejo

El suelo, al estar formado por terrenos pobres pedregosos, favorece su ventilación y drenaje natural, aportando al vino su calidad inconfundible. Se vendimia manualmente y se controla la temperatura en el proceso de fermentación con el fin de conservar al máximo las excepcionales características.

Javier Sanz Viticultor Sauvignon Blanc

La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración. La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, Mosto clarificado por gravedad 1 día. Fermentación con levadura propia a Tª< 15ºC; en depósito de Acero Inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas.

Javier Sanz Semiduce

Es un vino suave, fácil de beber, refrescante y no demasiado dulce, pues mantiene la acidez natural de la verdejo.


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Rey Santo Rueda

El suelo está formado por terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso y calizo, lo que favorece la ventilación y drenaje natural de las viñas, aportando al vino sus características tanto organolépticas como gustativas.