Comunidad Valenciana

El Jefe de la tribu

Vino natural trabajado en sus lías y protegido del oxígeno para proteger sus aromas naturales y pueden dar notas de reducción se aconseja decantar. Selección de suelos pobres, donde las cepas tienen menos vigor y producción de uva. De una cepa se elabora una botella, las bayas son pequeñas y con aromas concentrados.

El Angosto Los Almendros Tinto

Se trata del buque insignia de la Bodega que le da nombre. Un coupage de las mejores variedades y parcelas de la bodega..... elaboradas y criadas por separado para posteriormente ser ensambladas con las proporciones adecuadas por el Enólogo Oscar Priego. El paso de 10 meses por barricas de roble francés lo convierten en un vino con mucha estructura, cuerpo y complejidad.

El Angosto Los Almendros Blanco Barrica

Vendimia seleccionada en cajas de 12 Kilos. Fermentado a temperatura controlada (16º) durante 15 dias en depósitos maceración y fermentación en 500 lts en barricas nuevas Francesas durante 5 meses.

Drassanes Tinto

Drassanes es la traducción al valenciano de Atarazana, lugar donde se reparan y construyen barcos. De su nombre se desprende el talante, el espíritu y los orígenes de este vino inspirado en el peculiar universo de El Grao de Valencia también llamado “Poblats Marítims”.

Drassanes Blanco

Fermentación de la uva Chardonnay durante 10 días en barrica de roble. El resto 15 días en deposito de acero de 250Hl. Maceración de la uva Chardonnay durante 30 días en barrica con sus lías. El resto maceración con sus lías en deposito de acero durante 60 días.

Arte Mayor Tinto

El coupage de Artemayor se realiza con la mezcla de diferentes añadas, consiguiendo un perfil marcado y la personalidad del terroir del viñedo de la Beata. El vino no es sometido a ningún tratamiento físico-químico antes de su embotellado.

Dominio de la Vega Tinto Reserva

Cada variedad y parcela se vinifican de acuerdo con su potencial fenólico. Maceración prefermentativa (6-8ºC) durante 4 días. La duración de la maceración- fermentación (25ºC) dependerá de cada parcela y cosecha (10-15 días). Tras un primer trasiego para eliminar las lías gruesas, se micro-oxigena y realiza la maloláctica en acero inoxidable.

Dominio de la Vega Tinto Crianza

Tras el seguimiento de la maduración, clasificamos las parcelas y decidimos el momento óptimo de recolección. Vendimia manual y nocturna a mediados y finales de septiembre (Syrah y Bobal respectivamente) y principios de octubre (Cabernet Sauvignon).

Triga

En la antigüedad romana, la palabra TRIGA remite a un tipo de carroza de tres caballos .Hoy, se refiere a los tres fosilizados de montaña de piedra caliza que rodean los viñedos y dan forma a este estraordinario vino de la sierras de salinas, Sierra de la Sima y La Sierra de Umbría.