Cava Dominio de la Vega Semi Seco

Selección en el viñedo y vendimia manual y nocturna, a primeros de septiembre. Elaboración: Selección de las parcelas de Macabeo por su frescura (acidez) y potencial aromático. La uva es enfriada a 10ºC para realizar un escurrido neumático, utilizando solamente los mostos flor (60% de rendimiento). Decantación-limpieza por frío sin adición de clarificantes. Fermentación controlada a 16-18ºC durante 15 días.

Crianza Crianza:  14 Meses en botella
Coupage Coupage: Macabeo
Notas Notas de Cata: Color amarillo pajizo pálido de burbuja fina. Aromas afrutados con notas de cítricos, melocotón, pera, flores blancas con fondo de panadería fina. En boca se presenta con un carbónico muy integrado y un equilibrado dulzor con final fresco y afrutado.
Tamaños Tamaños de Botellas: 75 cl
Unidades Unidades por Caja:  6 Unidades

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